多项选择题 菜点质量控制的方法是（）。

多项选择题 固定性宴会菜单设计是根据自己的客源市场和客人的消费档次，事先制定几套（）的宴会菜单，以满足不同客人、不同档次的消费者设宴要求。

多项选择题 点菜师对饭店的作用主要有（）。