单项选择题
以下蔬菜中（）以个体大小均匀、无病虫害，无黑心和抽薹现象、纤维脆嫩、无苔味者为佳。
A.莲藕B.土豆C.山药D.萝卜
单项选择题 以下对于蔬菜初步加工过程叙述错误的是（）。
单项选择题 下列选项中，不是原料初加工要求的是（）。
单项选择题 （）初加工时需要进行烫泡。
