多项选择题

A.CO2能减缓微生物的生长,5%的CO2就能抑制细菌的生长
B.碳酸化被证明有抑菌作用
C.酵母有较强的无氧生存能力,CO2对酵母只有有限作用
D.当CO2充气压力>2bar时,酵母的生长受到抑制