多项选择题 食用着色剂，是使食品着色后改善食品色调和色泽，从而提高商品价值的一类可食用物质。包括（）着色剂两大类。

多项选择题 物质呈现不同的颜色，与其分子本身含有的（）直接相关。

多项选择题 生产中要应用好抗氧化剂，需要注意（）。