判断题 理想的营养评价方法应当能够准确判定机体营养状况，预测营养不良，机体并发症的发病率和死亡率是否增加，能够预测营养相关性并发症的发生，但不能提高预后。

单项选择题 医院膳食的基础是：（）

判断题 软食与普通膳食比较具有质地软、易咀嚼、易消化的特点。