单项选择题
使用味精最适宜的温度为()。
A、40~60℃ B、80~100℃ C、70~90℃ D、100~120℃
单项选择题 味觉包括心理味觉和()味觉。
单项选择题 在烹调中,被称为“百味之王”是指()。
单项选择题 苦味物质大多具有去暑解热和()的作用。