单项选择题 下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）。

单项选择题 含钼丰富的食物包括（）。

单项选择题 反映身体各组织的铁的供应情况的指标是（）。

单项选择题 食物特殊动力作用最强的是（）。

单项选择题 评价维生素A营养状况的常用方法不包括（）。

单项选择题 构成食物中淀粉的最基本单位是（）。

单项选择题 活性最高的维生素E是（）。