单项选择题
在0～60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应（）
A.允许供应。 B.允许再加热后供应。 C.确认未变质前提下允许再加热后供应。 D.冷藏后允许供应。
单项选择题 为避免交叉污染，以下（）说法不正确。
单项选择题 嗜热菌在（）范围内生长。
单项选择题 不需设专职食品安全管理员的单位是（）
