填空题 检验低温巴氏杀菌是否彻底，通常采用（）试验。

填空题 肌质网是包围肌原纤维的网状结构，肌质网的生理功能是（），它是通过钙离子的释放和吸收来完成这个作用的。

填空题 肌原纤维是肌肉特有的（）成分，在电镜下观察肌原纤维，发现有更细的细丝构成，一种是粗纤丝，由（）蛋白质组成，一种是细纤丝，主要由（）蛋白质构成。