多项选择题
热菜配菜的基本方法有（）
A.普通热菜组配B.花色热菜组配C.顺色法组配D.花色法组配
多项选择题 配菜的类型有（）
多项选择题 菊花花刀的适用原料有（）
多项选择题 锯刀切适用于质地松软的原料，如（）
