填空题
维生素B12又称（），是目前所知唯一含有金属的维生素，它能促进无活性的叶酸变为有活性的（）。
钴胺素、四氢叶酸
填空题 谷类的第一限制性氨基酸为，而大豆、花生相对不足的限制性氨基酸为蛋氨酸，鱼类的第一限制性氨基酸为色氨酸。
填空题 我国建议，三大产能营养素在膳食能量摄入比例方面，以碳水化合物供能占总能量的（）、脂肪占（）、蛋白质占（）为佳。
单项选择题 有可能存在于有棉籽油中的植物性毒素为（）
