单项选择题
淋面的巧克力在接近凝固时，轻轻抖动蛋糕，使巧克力（）凝固
A.自然固定 B.自然溶化 C.自然流淌 D.自然冻结
单项选择题 雕塑黄油熔点高，软度适中，（）强，常温下不易融化，操作方便
单项选择题 糖塑是通过特定的（）等工艺而塑造成形态各异的造型
单项选择题 西点中常用（）、可塑糖、巧克力等原料制作塑造艺术作品
