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大学期末考试答案、课后测试习题

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单项选择题

在()时嗜温性微生物最活跃,他们主要利用物料中最容易分解的可溶解性物质,迅速增殖,并释放能量。

A.潜伏阶段
B.中温阶段
C.高温阶段
D.腐熟阶段

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