填空题 邻近的几个或几十个氨基酸，经过一定程度的盘绕折叠，形成蛋白质的二级结构。二级结构主要有两种模式，一种叫（），另一种叫（）。

填空题 从N端起直至C端，整条肽链中氨基酸残基的逐个排列次序通常称为“氨基酸序列”，也就是（）

填空题 多肽链被称为线性结构，没有分支。一端有一个未参与肽键的游离氨基，另一端有一个未参与肽键的游离羧基。肽链两段具有不同的性质，分别称为（）和（），这就体现出肽链的方向性。