单项选择题
蒸煮水产品消除病原体时,对目标病原体的选择通常是非常关键的,以下通常被选为目标菌的是()
A.金黄色葡萄球菌B.大肠杆菌C.霍乱弧菌D.单增李斯特菌
单项选择题 进口养殖虾中白斑综合症属于《中华人民共和国进境动 物检疫疫病名录》中的()。
单项选择题 水产制品贮存库的温度、湿度应满足产品特性要求。冷藏库温度应控制在0℃~4℃,冷冻库温度应控制在()。
单项选择题 贮存冷冻水产品的冷库温度不高于-18℃,波动应控制在()以内。具有特殊温度和温度要求的产品应在贮存、运输及销售过程中满足相应的温度、温度要求。