判断题
介质对香味物质的溶解度越高,则味阈值越高。()
错误
判断题 一般情况下,鲜叶采摘后应立即处理,避免发酵。()
判断题 蔗糖、果糖属于天然甜味剂,甘草、糖精和甜蜜素属于合成甜味剂。()
判断题 动物香料中扩散性最好的是龙涎香,而持久性最好的是麝香。()