多项选择题
食品腐败变质因素的控制方法有（）
A.维持食品最低生命活动B.抑制微生物和酶的活动C.利用发酵原理D.无菌原理
多项选择题 酶对食品质量的影响包括（）等方面。
多项选择题 食品质量涵盖（）
多项选择题 食品制造业包括（）
