单项选择题 儿童每天必须从食物中摄取一定量的蛋白质，经（）消化以氨基酸形式被吸收，经血液到机体的各组织、细胞，再合成人体的各种细胞、组织的蛋白质，以完成生长发育。

单项选择题 胶原蛋白可吸收自身质量（）倍的水，从而使皮肤富有弹性。

名词解释 功能性铁