名词解释
蛋白质的最低生理需要量
正常成年动物，在糖和脂肪供应充足的前提下，氮平衡处于总平衡状态下的蛋白质需要量，为蛋白质的最低生理需要量。
名词解释 蛋白质的营养价值
名词解释 蛋白质的一级结构
名词解释 蛋白质的二级结构
