判断题 食品生物化学的知识与食品化学的知识相同。

判断题 食品生物化学的这一新兴方面，包括使用微阵列数据，现在已开始被政府监管机构用来更好地预测危害并保证食品和药品的安全。

判断题 除了食物的营养成分外，食物的生物利用度也是食物的重要因素。