判断题 与客人一起走楼梯时，要让客人走楼梯的外侧，主人走内侧。所谓内侧是绕着中心的一侧。

判断题 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后放在大腿上，也可挂在领口，以防弄脏衣物。

判断题 在星级饭店里发现桌上餐具不干净，要立即自行擦拭，以免影响进餐。