单项选择题
通常根茎类及果菜类蔬菜维生素含量最丰富的部分是（），所以加工时要防止流失。
A.表皮下 B.果肉中 C.果核中 D.表皮表面
单项选择题 黄秋葵采后极易发黄，室温下仅能贮藏2—3天，在1℃—5℃中可保鲜（）天。
单项选择题 蔬菜中的维生素含量丰富，其中最重要的是（）
单项选择题 根据《中国居民膳食指南》（2007）建议，成人消费者毎人毎天应摄入蔬菜（）g
