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国家开放大学(酒店餐饮服务与管

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判断题

客人将要用餐到快要结束时,服务员及时通知引带客人进场的前厅接待,由引带客人进场的接待送客,顺便收集客户意见,传递潮人口碑,并委婉询问客人用餐后意向,合理推荐客人到酒吧或KTV 消费。

【参考答案】

正确

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