多项选择题
光照可诱导的生化反应有哪些（）
A.蛋白质凝固B.褐色C.脂肪氧化D.微生物致死E.维生素破坏
多项选择题 引起食品品质下降的化学作用主要包括以下哪些方面（）
多项选择题 根据引起食品变质腐败因素的特性可分为（）
多项选择题 食品加工与保藏针对的微生物最重要的是食品中的（）
