计算题：今有含脂率为38%的稀奶油12000㎏用以制造奶油，要将其含脂率下调到34%，问要添加多少㎏含脂率为0

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计算题：今有含脂率为38%的稀奶油12000㎏用以制造奶油，要将其含脂率下调到34%，问要添加多少㎏含脂率为0.05%的脱脂乳。

【参考答案】

设：要添加X㎏含脂率为0.05%的脱脂乳，才能将含脂率下调到34%。
解：根据标准化前后稀奶油中乳脂肪总重量不......

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畜产食品工艺学