单项选择题
春季肉质最肥美，故有“春鳘秋鲈”之说（）
A.鲥鱼 B.米鱼 C.大黄鱼 D.乌鱼
单项选择题 鱼类所含的脂肪以不饱和脂肪酸为多，易被人体消化吸收，消化率可达（）
单项选择题 鱼类中核黄素和尼克酸的含量比畜肉丰富，特别是鱼类肝脏中含有的维生素A和比较丰富（）
单项选择题 有“健康油脂”之称的是（）
