判断题 鳕鱼的肉、骨、肝均可药用。

判断题 鳓鱼刺多，肉细嫩，味醇香，鳞下脂肪很多，为腌制咸鱼的重要原料。

判断题 鹅与鸡、鸭相比，肉质较粗，且有腥味，作为烹饪原料，其应用不如鸡、鸭广泛。