单项选择题
烘烤虎皮时，烘烤温度是（）
A.200℃/0℃ B.230℃/0℃ C.250℃/0℃ D.200℃/200℃
单项选择题 面包材料中何者具有中和发酵产生之酸的功能（）
单项选择题 做面包时，最后发酵温度宜在（）
单项选择题 适用快性发粉的烘焙制品是（）
