单项选择题
制作“松鼠鳜鱼”、“狮子鱼”采用的剞刀法是()。
A.菊花花刀 B.鳞毛花刀 C.麦穗花刀 D.绣球花刀
单项选择题 又称鱼鳃花刀或梳子花刀的剞刀法是()。
单项选择题 秋叶花刀往往以鱼体拟作叶面,直剞象征叶脉的条纹,多用于()。
单项选择题 茶色给人以浓郁、芬芳、庄重之感,典型的茶色菜肴是()。