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食品安全知识竞赛

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单项选择题

依据相关分析检测统计计量要求,一般检测样品每种基质空白及每个浓度水平不得少于()例,对于非法添加等重点项目的检测,可考虑在低浓度水平设置为()例,以便更好地评价出假阳性率和假阴性率。

A.50、50
B.50、100
C.100、100
D.100、50

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单项选择题 最低检出水平(检出限)设置对于禁用物质或者无残留限量的物质应()参比方法的检出限水平,对于存在国家标准限值规定的物质应小于或等于限值规定。所有参数需要在不同种类或者类型的食品中测定的实际结果进行统计。

单项选择题 食品快速检测方法评价指标有()。

单项选择题 GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中对恩诺沙星的正确表述为()。

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