单项选择题 宴会上菜通常是在顾客到达前的（）上冷盆。

单项选择题 中餐上菜，热菜中先上比较名贵的菜，然后是（）→汤→饭→水果。

单项选择题 服务员正确的上菜姿势，既有利于操作（），又能体现礼貌和规范服务。