问答题
简述低糖化途径。
①选择蔗糖等替代物：采用淀粉糖浆等低糖果浆代替40%~50%的蔗糖。②添加电解质和亲水胶体：添加0.3%左右......
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问答题 简述原料糖性质。
问答题 各种机械适合什么效果？
问答题 简述干燥遵循原则。
