判断题 为保持体内的酸碱平衡，一天饮食中酸、碱性食品的比例应该为1∶1。

判断题 膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗坏血酸等均会降低铁的吸收率。

判断题 保健食品虽然适于特定人群食用，但并不是以治疗疾病为目的的食品。