单项选择题
制作鱼青的配方是鱼青蓉500克，蛋清100克，精盐10克，味精5克，湿淀粉25克。如果每千克鱼青蓉60元，每千克蛋清15元，其他调料计2元，同时假定制作过程没有损耗，那么每千克鱼青的价格为（）元。
A.33.50 B.52.35 C.77 D.120.31
单项选择题 剁法适用于加工（）。
单项选择题 下列不属于饮食卫生“五四”制的主要内容的是（）。
单项选择题 当几种食物混合食用时，食物中各种蛋白质所含的（）能够相互填补，满足组成人体蛋白质的需要，从而提高了蛋白质的生理价值。这种相互补充的作用称为蛋白质的互补作用。
