单项选择题
催化从淀粉分子的非还原端将一个葡萄糖残基转移到无机磷酸上形成葡萄糖-1-磷酸这一反应的酶是（）。
A.淀粉合酶 B.淀粉磷酸化酶 C.α-淀粉酶 D.β-淀粉酶
单项选择题 组成寡糖的单糖残基数一般为（）。
单项选择题 植物合成淀粉时，主要的糖基供体是（）。
填空题 写出下列各符号的中文名称 ADPG（） GDPG（） VDPG（） P蛋白（）
