问答题
某餐厅的月经营利润指标为93000元，预计食品饮料成本率为38%，营业费用率为33%，营业税率5%，餐厅具有150个餐座，每日供应午餐和晚餐，每日的座位周转率预计为1.2，请计算要达到利润指标该餐厅每位客人的人均消费额计划指标应为多少？
TR=93000元+38%TR+33%TR+33%TR+5%TR TR=387500元 人均消费额指标=35.88元
问答题 客人的菜上错了怎么办？
问答题 客人在进餐途中要求减退菜肴怎么办？
问答题 如何防止餐厅中餐具被偷盗的事情发生？
