单项选择题
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
A.羰基价 B.K值 C.TVBN D.过氧化物值 E.酸价
单项选择题 下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）
单项选择题 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（）
单项选择题 预防N-亚硝基化合物危害人体健康的措施是（）
