判断题 椒盐口味的馅心，拌制馅料时要加花椒油。

判断题 制作苔条腰馅须将腰果和苔条先放在温油中汆熟后再刀工成型拌制。

判断题 熟甜馅的口味一般以香、甜、糯为特点。