单项选择题
粘质糕的糕粉蒸熟后需放入搅拌机加()搅打均匀。
A.冷水 B.热水 C.冷开水 D.热开水
单项选择题 不同的面点品种要用不同的传热()熟制。
单项选择题 在面点行业中高油温是指()成热的油温。
单项选择题 制作500克糯米的芝麻凉卷需用豆沙馅400克、芝麻()克为宜。