填空题 SSOP是（）操作程序的简称，是食品企业为了保证达到（）所规定的要求而制定的。

判断题 虽然确保了原辅料的卫生安全，也对关键点进行了控制，但仍不排除在加工中会产生污染，所以产品在出厂时，仍需出厂检验合格后方可出厂。

判断题 在我国，很多大型餐饮企业进行了HACCP体系认证，所以在这种酒店用餐一定是安全卫生的。