单项选择题 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值,是因为豆类食物中富含()
单项选择题 豆类食物的最限制性氨基酸是()
单项选择题 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项()
单项选择题 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()
单项选择题 谷类食物不含()
单项选择题 保存蔬菜水果最适宜的温度约为()
单项选择题 蔬菜水果中不含有()
单项选择题 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质()
单项选择题 谷皮中不含有()
单项选择题 下列哪项不符合老年营养的需要()
单项选择题 增加小麦的出粉率,主要影响那种营养素的营养价值()
单项选择题 预防佝偻病的首选食品是()
单项选择题 美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应()
单项选择题 谷类中含量较丰富的维生素是()
单项选择题 与神经管畸形发生发展有关的维生素()
单项选择题 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价()
单项选择题 维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成()
单项选择题 体内维生素B1缺乏,TPP效应是()
单项选择题 以下对维生素E描述错误的是()
单项选择题 与骨质疏松症有关的维生素是()