填空题
采用感观鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过嗅酒味、品酒体、（），迅速对酒质进行优劣判断。
看酒色
填空题 仪器鉴别酒质具有一定的权威性、（）。
填空题 宴会前的检查工作主要包括对台面餐、饮用具的检查及安全检查、各种设备检查、（）
填空题 延长插花花期的方法有烫封法、添加剂法、花泥插花法、（）。
