判断题 对于宴会菜肴数量设计而言，一般每餐每个人平均用餐量应该控制在600～700克。

判断题 中式宴会按照食品属性划分包括冷餐酒会、鸡尾酒会、茶话会、嘉年华会等。

判断题 便宴是用于好友聚会或日常交往的形式简便、程式简约的一种宴会形式。