单项选择题 确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（）。

单项选择题 公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。

单项选择题 大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。