单项选择题 在乳品工业中，可以用（）测定牛乳中乳糖的百分含量。

单项选择题 乳品中的（）型溶血性链球菌能引起皮肤及下皮组织的化脓性感染和呼吸道感染，还可以通过食品引起腥红热、流行性咽炎的暴发性流行。

单项选择题 乳品中的志贺氏菌属在SS培养基上，菌落为（）色。