判断题
鱼贝类鲜度的保持常用方法是气调保鲜法。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 重大危险源识别的依据是物质的（）。
单项选择题 和一定浓度的脱氧元素成平衡的氧含量越低，这种元素脱氧的能力（）。
判断题 鱼贝类的脂质特征是富含不饱和脂肪酸。（）
