判断题 餐、酒用具的摆放，操作时应尽量避免接餐具的里面部分。

判断题 中餐零点铺台餐前准备工作通常是：正方形餐台铺设4人餐位。

判断题 餐、酒用具的摆放，操作时应尽量避免接餐具的边口部分。