单项选择题
食品蛋白质的含氮量大约是()。
A.16%B.6.25%C.4%D.1.6%
单项选择题 糊化后的淀粉又称()。
单项选择题 真溶液不具有下列哪种性质?()
填空题 水作为传热介质的优点是:来源广、()、溶解性强、()。