单项选择题
客人在进餐时由于说话、吃得过快等原因,可能发生被食物噎住的情况,此时,客人的一般反应是(),停止讲话,神情紧张用手指捏咽喉等。
A、脸色红润 B、脸色铁青 C、面部痉挛 D、呕吐
单项选择题 对于无意损坏餐具的进餐客人首先服务员应该耐心和气地给予安慰,并马上()。
单项选择题 客人在餐饮聚会时,喝多了酒的事是常有的,除了尽力帮助他们之外,服务员应避免由于他们醉酒后的失态影响餐厅()。
单项选择题 餐厅服务在为客人送上帐单之前()工作是必须要做的,以确保客人满意。