问答题
何谓动物急宰？冷宰？横死？
急宰：是指屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时，送急宰车间进行紧急屠宰，如患口蹄疫......
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问答题 简述猪宰后检疫必须检疫项目。
问答题 如何从皮肤上鉴别猪瘟、猪丹毒和猪肺疫？
问答题 猪宰后检疫中常检的淋巴结和其位置。
